تبادل
لینک هوشمند
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| سینه مرغ | ۴ عدد |
| پیاز | ۱ عدد، خرد شده |
| سیر | ۱ تا ۲ حبه، ریز یا رنده شده |
| قارچ | ۲۰۰ گرم، ورقه شده |
| آب مرغ | ۱ پیمانه |
| سس سفید | ۱ پیمانه، رقیق |
| ترخون تازه | ۱/۴ پیمانه، خرد شده |
| جعفری تازه خرد شده | کمی |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| ترخون و جعفری | برای تزئین |
| اگر ترخون خشک بود | ۱ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه مرغ با کرم ترخون :
مرحله ۱ - روغن را در تابه ریخته و سینه‌های بدون پوست مرغ را افزوده، روی حرارت متوسط برای ۱۰ دقیقه یا بیشتر قرار دهید تا هر دو سمت مرغ‌ها طلایی شوند.
مرحله ۲ - حرارت را کم کنید و ۱۰ دقیقه دیگر به مرغ‌ها زمان پخت دهید، سپس آن‌ها را از تابه خارج کنید.
مرحله ۳ - پیاز و سیر را در تابه ریخته و تفت دهید تا نرم شوند ولی رنگ آن‌ها قهوه ای نشود.
مرحله ۴ - قارچ‌ها را به مخلوط پیاز افزوده و برای ۲ دقیقه تفت دهید، سپس مرغ‌ها را همراه با آب مرغ افزوده و برای ۱۰ دقیقه بپزید.
مرحله ۵ - سس سفید، سبزیجات، نمک و فلفل را به مخلوط افزوده و در صورت نیاز کمی آب مرغ دیگر اضافه کنید، اجازه دهید روی حرارت ملایم مرغ‌ها پخته و آب مرغ نسبتاً غلیظ شود، سپس در ظرف مورد نظر کشیده و با سبزی تازه تزئین کنید.
نظرات شما عزیزان:
ارسال توسط ناجي
آخرین مطالب
